检测金黄色葡萄球菌的微叉指电极阻抗生物传感器研究

作     者：王春皓 崔传金 谷学静 陈宏硕 张学超 李静 WANG Chun-hao;CUI Chuan-jin;GU Xue-jing;CHEN Hong-shuo;ZHANG Xue-chao;LI Jing

作者机构：华北理工大学电气工程学院河北唐山063210 山西农业大学工学院山西太谷030801 贵州铜仁学院贵州铜仁554300 

基　　金：河北省教育厅项目(ZD2016070) 河北省食品药品监督管理局项目(QN2015012) 贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字342号) 贵州省科技项目(黔科合LH字7328号) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2020年第41卷第10期

页      码：184-192页

摘      要：设计一种基于纳米ZnO材料的快速检测食物中金黄色葡萄球菌的阻抗生物传感器,首先利用多物理场仿真软件(COMSOL)设计出微叉指电极的结构参数,并用电化学方法将纳米ZnO薄膜修饰到电极表面,利用生物素与亲和素间的亲和力将金黄色葡萄球菌抗体固定到电极表面,随后用激光拉曼光谱、循环伏安法、场发射扫描电镜、红外吸收光谱等对传感器进行表征,并用电化学阻抗谱技术对不同浓度菌样进行检测,对检测结果分析得出传感器检测范围为10^2cfu/mL^10^7cfu/mL,检出限为43 cfu/mL。试验同时表明传感器特异性强、稳定性高,并且可用于牛奶等食品中金黄色葡萄球菌的检测。

主 题 词：金黄色葡萄球菌 微叉指电极 COMSOL仿真 生物素亲和素 阻抗生物传感器 

学科分类：080202[080202] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 0802[工学-机械学] 

D　O　I：10.12161/j.issn.1005-6521.2020.10.031

馆 藏 号：203922793...