Box-Behnken中心组合设计优化酶法提取马齿苋多糖的工艺

作     者：陈凌 曹巧巧 张建群 CHEN Ling;CAO Qiao-qiao;ZHANG Jian-qun

作者机构：嘉兴职业技术学院农业与环境学院浙江嘉兴314036 

基　　金：浙江省嘉兴市科技局资助项目(2018AY11013) 

出 版 物：《江苏农业学报》 (Jiangsu Journal of Agricultural Sciences)

年 卷 期：2020年第36卷第2期

页      码：500-506页

摘      要：采用Box-Behnken中心组合试验设计,以果胶酶添加量、酶解温度、料液比为自变量,以多糖得率和羟基自由基(·OH)清除率为因变量,利用响应面法优化果胶酶酶解提取马齿苋多糖的工艺。结果表明,料液比1∶37(g/ml)、果胶酶添加量10.67 g/kg、酶解温度36.4℃、pH值5.0、酶解时间80 min条件下,马齿苋多糖得率预测值与测定值的相对标准偏差为2.29%,模型拟合度较高。体外抗氧化试验结果表明,马齿苋多糖具有较好的抗氧化性。因此,采用响应面法优化酶法提取马齿苋多糖工艺条件是可行的。

主 题 词：Box-Behnken中心组合设计 马齿苋 多糖 酶解提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-4440.2020.02.034

馆 藏 号：203922806...