烹饪机器人搅拌机构设计及其多体动力学分析

作     者：黄良海 王小龙 李亚明 HUANG Liang-hai;WANG Xiao-long;LI Ya-ming

作者机构：广东万家乐燃气具有限公司广东佛山528300 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2020年第36卷第3期

页      码：115-118页

摘      要：对某类型烹饪机器人搅拌机构进行了3种设计(单轴搅拌机构、正反转搅拌机构和行星搅拌机构),并对各种设计进行多体动力学仿真分析(采用颗粒流模拟菜肴物料),得到仿真动画视频及菜肴颗粒运动轨迹。研究结果表明,行星搅拌机构搅拌物料最充分。

主 题 词：烹饪机器人 搅拌机构 多体动力学 颗粒流 搅拌性能 

学科分类：080202[080202] 08[工学] 0804[工学-材料学] 0802[工学-机械学] 

D　O　I：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.03.022

馆 藏 号：203922938...