微波提取仙人掌中黄酮类物质试验研究

作     者：覃海元 农志荣 黄卫萍 覃晶 潘嫣丽 郭静婕 QIN Hai-yuan;NONG Zhi-rong;HUANG Wei-ping;QIN Jing;PAN Yan-li;GUO Jing-jie

作者机构：广西农业职业技术学院食品工程系南宁530007 

基　　金：广西农业职业技术学院基金项目(A032516) 

出 版 物：《保鲜与加工》 (Storage and Process)

年 卷 期：2008年第8卷第4期

页      码：38-40页

摘      要：对微波提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件进行试验研究。利用单因素试验确定影响黄酮提取效果的4个因素,即微波功率、提取时间、料液比和乙醇浓度的较优水平,然后用正交设计试验优化提取工艺条件。研究结果表明,最佳提取条件为微波功率320W、提取时间2.5min、液料比35∶1、乙醇浓度95%,总黄酮提取率为0.837%。

主 题 词：仙人掌 总黄酮 微波 提取 

学科分类：090706[090706] 0907[农学-草药学] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-6221.2008.04.012

馆 藏 号：203924762...