玉竹多糖的微波超声提取及其抗氧化研究

作     者：姜晓坤 谷慧莹 魏伶俐 仲丛慧 JIANG Xiaokun;GU Huiying;WEI Lingli;ZHONG Conghui

作者机构：吉林农业科技学院吉林吉林132101 

基　　金：吉林农业科技学院重点学科项目(吉农院合字【2019】第XZ002号) 

出 版 物：《东北农业科学》 (Journal of Northeast Agricultural Sciences)

年 卷 期：2020年第45卷第1期

页      码：87-93页

摘      要：以玉竹为原料,水为溶剂,微波和超声波辅助对玉竹中多糖进行提取,在单因素实验基础上,选取微波功率、超声温度、液料比为自变量,玉竹多糖的提取率为响应值,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法对其提取工艺进行研究;并对提取的玉竹多糖的还原力、DPPH·和·OH自由基的清除能力进行了测定。建立了回归方程的预测模型,在乙醇浓度为70%、超声时间为8 min时,确定最佳提取条件为:微波功率250 W、超声温度50℃、液料比30∶1,此条件下玉竹多糖的提取率为8.5 g/100 g;当玉竹多糖浓度为0.85 mg/mL时对DPPH·和·OH自由基清除率分别达到34.58%和97.65%。中心组合设计-响应面法可在连续范围内进行分析,具有实验周期短、精密度高的优点,抗氧化性研究结果表明,玉竹多糖是一种具有开发潜力的天然抗氧化剂,结果可为玉竹多糖产品的开发提供参考依据。

主 题 词：玉竹 多糖 提取 响应面分析法 抗氧化 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.16423/j.cnki.1003-8701.2020.01.019

馆 藏 号：203930611...