“野食”:饮食安全的红线

作     者：彭兆荣 PENG Zhao-rong

作者机构：四川美术学院中国艺术遗产研究中心重庆401331 厦门大学社会与人类学院福建厦门361005 

基　　金：国家社科基金重大项目“中国非物质文化遗产体系探索研究”(11&ZD123) 国家哲学社会科学基金(艺术类)重点课题“中国特色艺术学体系研究”(17AA001) 

出 版 物：《北方民族大学学报（哲学社会科学版）》 (Journal of North Minzu University(Philosophy and Social Science))

年 卷 期：2020年第3期

页      码：71-78页

摘      要：这次的新冠肺炎疫情震撼了世界,导致此次疫情的重要病源来自野生动物,而"元凶"似乎是人们的"野食"。野生动物纵有危险之虞,如果人们不捕杀、不食用,危险终究不会发生。因此,"野食"成了关键性的话题,本文从人类学的角度对"野食"进行分析。文中个别观点曾经在拙著《饮食人类学》[1]中有所论及,只是在当下的特定语境重新讨论更不寻常,语义也完全不同。

主 题 词：“野食” 平衡机制 “贪吃—罪恶”母题 “家—野”分类 “肮脏—危险” 

学科分类：0303[法学-社会学类] 03[法学] 030303[030303] 

馆 藏 号：203930862...