幼儿家长营养知识、态度、行为调查

作     者：刘艺敏 郭仲秋 王云飞 Liu Yiming *, Guo Zhongqiu, Wang Yunfei ( *Dept. of Preventive Medicine,Medical College,Shanghai Tiedao University,Shanghai,200070)

作者机构：上海基础医学院预防医学教研室 上海职工医学院卫生系 上海医科大学流行病学教研室 

出 版 物：《上海铁道大学学报》 (JOURNAL OF SHANGHAI TIEDAO UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION))

年 卷 期：1998年第19卷第9期

页      码：42-44页

摘      要：目的了解大城市幼儿家长的营养知识、态度、行为的实际情况，以便设计适宜的营养教育内容及途径。方法用整群抽样方法抽取１２４７名幼儿家长，进行营养知识、态度、行为的问卷调查。结果调查对象的营养知识近中等水平。营养知识得分与其自身受教育程度有相关性（ｒ＝０．７５Ｐ＜０．０１）。不同职业幼儿家长的营养知识得分差异有显著性（Ｐ＜０．０１）。大多数家长对幼儿营养保健持积极的态度。食物消费频度调查结果表明，绝大多数家长为幼儿安排的膳食基本平衡。家长营养信息的主要来源为电视、报刊、广播，分别为８８．５％、８３．２％、６５．４％。结论文化程度低者以及工人、个体经营者、服务行业人群是营养教育的重点对象。幼儿学校向家长传输营养知识是有待开发的途径。

主 题 词：营养教育 营养调查 儿童营养 知识 态度 行为 

学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理类] 120402[120402] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203933359...