响应面法优化Paenibacillus ***426产黄原胶降解酶发酵培养基

作     者：庞倩婵 纪凯华 王燕森 马挺 高年发 梁风来 李国强 PANG Qianchan;JI Kaihua;WANG Yansen;MA Ting;GAO Nianfa;LIANG Fenglai;LI Guoqiang

作者机构：天津科技大学生物工程学院天津300457 南开大学生命科学学院天津300071 

基　　金：863重点项目(2009AA063502) 国家自然科学基金项目(50804024) 国家"十一五"重大水专项(2008ZX07314-001-06) 教育部博士点项目(20070055049) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2011年第30卷第2期

页      码：33-37页

摘      要：从土壤中分离筛选出1株具有较强黄原胶降解能力的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)JX426。为了获得高活力的黄原胶降解酶,研究借助Minitab15软件,采用Plackett-Burman试验设计方法、最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法对菌株JX426进行了液体发酵条件的优化。首先通过Plackett-Burman方法对7个相关影响因素的效应进行了评价,并筛选出有显著正效应的黄原胶、CaCl2添加量和有显著负效应的酵母粉添加量等3个因素,然后利用最陡爬坡试验设计方法和响应面分析方法确定了上述3个因素的最佳工艺参数,即黄原胶、CaCl2和酵母粉的添加量分别为0.39%、0.02%和0.042%。试验结果表明,在最佳浓度和组成条件下,黄原胶降解酶的酶活能达到4.20U/mL,较优化前的3.05U/mL提高了37.7%,为黄原胶降解菌的实际应用奠定了基础。

主 题 词：黄原胶降解酶 发酵培养基优化 黄原胶 Plackett—Burman设计 响应面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.010

馆 藏 号：203933834...