发芽糙米——新一代健康食品

作     者：于宏伟 Hongwei-Yu

作者机构：黑龙江省轻工设计院哈尔滨150040 

出 版 物：《轻工设计》 (LIGHT INDUSTRY DESIGH)

年 卷 期：2010年第1期

页      码：4-6页

摘      要：本文对发芽糙米的营养成分及其功能性进行了阐述，并在此基础上对发芽糙米的开发前景进行了预测，具有一定的实用意义。

主 题 词：发芽糙米 功能因子 开发前景 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203933932...