超临界CO_2萃取南美白对虾虾青素的工艺优化

作     者：杨霞 张志胜 郑乾魏 祖铁红 淑英 

作者机构：河北农业大学食品科技学院保定071000 

基　　金：国家海洋局科研基金(201005031) 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2013年第29卷第A1期

页      码：294-300页

摘      要：为提高虾青素萃取物得率和虾青素纯度,采用超临界CO2萃取南美白对虾虾头废弃物中的虾青素,皂化后用高效液相色谱对虾青素含量进行测定。单因素试验确定萃取参数对虾青素萃取物得率和虾青素纯度的影响,然后进一步运用响应面法对萃取工艺参数进行优化。结果表明:超临界CO2萃取工艺参数对虾青素萃取物得率影响不显著(P>0.05),但对虾青素纯度影响显著(P<0.05);物料粒径40目,质量含水率9%时,响应面理论优化最佳萃取参数为萃取压力403.95Pa,萃取温度39.95℃,CO2流量1.16L/min,虾青素纯度为796.3g/g。结合实际应用,验证试验在萃取压力400Pa,萃取温度40℃,流量1.2L/min时,虾青素纯度为789.61g/g。研究结果可为虾青素的提取和纯化提供参考。

主 题 词：优化 高效液相色谱 超临界CO2萃取 响应面设计 虾青素 虾头 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 0832[0832] 08[工学] 0802[工学-机械学] 083204[083204] 0801[工学-力学类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-6819.2013.z1.045

馆 藏 号：203934964...