饮食文化下“味”的设计

作     者：边文竞 

作者机构：吉林大学艺术学院 

出 版 物：《美术大观》 (Art Panorama)

年 卷 期：2008年第1期

页      码：112-页

摘      要：　　中国饮食文化是餐饮文化发展史上的一朵奇葩,深厚的文化底蕴是饮食文化发展的土壤.中国的饮食文化可谓是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久饮食文化;是一种以品 味 为核心、以养生为目的、以寄情为最高境界的文化.……

主 题 词：饮食文化 美器 餐饮文化 设计过程 颜色对比 物质要素 中国古代饮食 品种多样 文化底蕴 精神载体 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-2953.2008.01.091

馆 藏 号：203941415...