响应面法优化纤维素酶辅助提取蛹虫草中虫草素工艺

作     者：陆岩 陆丹丹 刘瑞月 肖佳 宫晓范 甄宗圆 LU Yan;LU Dandan;LIU Ruiyue;XIAO Jia;GONG Xiaofan;ZHEN Zongyuan

作者机构：安徽科技学院食品药品学院凤阳233100 枣庄学院食品科学与制药工程学院枣庄277160 

基　　金：枣庄市科学技术发展计划项目(2017NS09) 枣庄市科学技术发展计划项目(2019NS09) 枣庄学院博士科研基金项目(1020704) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2020年第41卷第6期

页      码：127-132页

摘      要：响应面法优化纤维素酶辅助提取人工子实体蛹虫草(Cordyceps militaris)中的虫草素,通过单因素试验,考察提取时间、酶添加量、pH和提取温度对虫草素含量的影响,在此基础上,应用二阶响应曲面的Box-Behnken设计优化虫草素的提取工艺。运用超高效液相色谱法(UPLC)对虫草素进行含量检测,确定色谱条件为:流动相甲醇-水(15︰85)、检测波长260 nm、流速0.5 mL/min、进样量10μL。结果表明,人工培养的蛹虫草子实体中虫草素热水浸提的最佳工艺条件为:提取时间120 min、酶添加量2.5%、pH 4.5、提取温度40℃,在这些条件下进行3次重复试验,测得蛹虫草中虫草素提取率为0.1726%。与回归方程预测值相近,表明纤维素酶辅助提取蛹虫草中虫草素的提取方法可行,为虫草素的提取提供研究基础和参考价值。

主 题 词：虫草素 纤维素酶 超高效液相色谱(UPLC) 响应曲面法 提取工艺 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

馆 藏 号：203943601...