新店开张：新店营运六大要点

作     者：夏连悦 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2007年第12期

页      码：50-51页

摘      要：新店营运的主要任务包括：提升三度指标、经营的再定位、营运计划完善、餐单设计完善、营运模式完善、训练水平提升等六项内容。新店营运不但要保证营运秩序的稳定与顺畅，而且要对营运模式进行适度调整。

主 题 词：营运模式 营运秩序 再定位 经营 

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 020201[020201] 

馆 藏 号：203947863...