藏灵菇多糖提取工艺的优化

作     者：陆婧 梁琪 张炎 张卫兵 文鹏程 杨敏 宋雪梅 LU Jing;LIANG Qi;ZHANG Yan;ZHANG Wei-bing;WEN Peng-cheng;YANG Min;SONG Xue-mei

作者机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省功能乳品工程实验室甘肃兰州730070 

基　　金：国家农业科技成果转化资金项目(2012GB2G100461) 兰州市科技创新人才团队培育计划项目(2011-1-144) 

出 版 物：《甘肃农业大学学报》 (Journal of Gansu Agricultural University)

年 卷 期：2014年第49卷第1期

页      码：171-175,180页

摘      要：以藏灵菇为试验材料,采用单因素试验和正交试验设计以多糖提取率为考察指标,对藏灵菇多糖的提取工艺进行优化.结果表明:藏灵菇多糖的最佳提取工艺为提取时间4h,提取温度85℃,料液比1∶60,提取次数4次.在此条件下,藏灵菇多糖的提取率为20.96%.其中浸提温度对藏灵菇多糖的提取率影响极显著(P<0.01),料液比对藏灵菇多糖的提取率影响显著(P<0.05),经红外光谱分析表明提取的物质具有糖类特征峰,且该杂多糖样品中含有吡喃糖苷键.

主 题 词：藏灵菇 藏灵菇多糖 优化 提取工艺 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.13432/j.cnki.jgsau.2014.01.031

馆 藏 号：203950630...