R507/R744复叠式制冷系统在水产品冷冻中的应用

作     者：轩福臣 谢晶 顾众 XUAN Fu-chen;XIE Jing;GU Zhon

作者机构：上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台上海201306 上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)上海201306 上海海洋大学食品学院上海201306 

基　　金：国家“十三五”重点研发项目(2018YFD0400605) 上海市科委平台能力建设项目(19DZ2284000) 上海市科委公共服务平台建设项目(17DZ2293400) 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2020年第41卷第13期

页      码：173-178页

摘      要：目的研究25间-30℃水产品速冻库和4间-25℃的水产品低温冷藏库的方案及选型设计,找出最佳的制冷系统优化设计方案。方法基于CO2制冷剂绿色、高效、节能的优点,通过CO2压缩机并联技术,提出用于水产品冻结与冻藏的R507/R744复叠式制冷系统,并在蒸发温度为-30℃条件下,选用不同制冷剂,采用BITZER压缩机软件,研究计算不同系统的制冷效率(COP),并对不同制冷系统的COP、经济性进行分析。结果该系统相比R507制冷系统的COP提高了10%以上,该系统整体年运行电费平均比国内氨制冷系统节省了50%以上,并对这类工程应用中需要关注的安全问题提出了设置备用电机及主安全阀的解决方案。结论在水产品冷冻冷藏中,通过对不同制冷系统进行制冷效率和年耗电量的对比,得出选用R507/R744复叠式制冷系统,具有制冷效率更高,年耗电量更少的优点。

主 题 词：复叠式制冷 水产品 冷冻 自然工质 制冷效率 

学科分类：080705[080705] 12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 08[工学] 0807[工学-电子信息类] 

D　O　I：10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.13.024

馆 藏 号：203955710...