新西兰柔鱼与北太平洋柔鱼的品种特异性聚合酶链式反应鉴定

作     者：衣洁菡 赵爱华 王金荣 郭德慧 李燕青 仲米存 YI Jiehan;ZHAO Aihua;WANG Jinrong;GUO Dehui;LI Yanqing;ZHONG Micun

作者机构：烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006 烟台经济技术开发区经济发展和科技创新局山东烟台264006 

基　　金：山东省重点研发计划项目(2018GSF119012) 

出 版 物：《肉类研究》 (Meat Research)

年 卷 期：2020年第34卷第6期

页      码：80-84页

摘      要：利用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术扩增新西兰柔鱼和北太平洋柔鱼的线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(cytochrome C oxidase subunitⅠ,COⅠ)基因,通过多重序列比对检测2种鱿鱼之间的多态性位点。根据2种鱿鱼的特异性位点分别设计2种鱿鱼的品种特异性引物,并利用多重PCR实现2种鱿鱼品种的特异性鉴定和区分。结果表明:建立的品种特异性PCR鉴别体系对新西兰柔鱼和北太平洋柔鱼分别扩增出214 bp和339 bp的品种特异性条带,该方法的检测限低至0.1 ng,且能检测出新西兰柔鱼中1%的北太平洋柔鱼掺入,并能有效检测市场上2种鱿鱼及其复配鱼糜制品的原料来源。

主 题 词：鱿鱼 新西兰柔鱼 北太平洋柔鱼 多态性位点 品种特异性聚合酶链式反应 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.7506/rlyj1001-8123-20200416-095

馆 藏 号：203956021...