高压脉冲电场提取麸皮多糖影响因素的研究

作     者：卢敏 毕艳春 LU Min;BI Yan-chun

作者机构：长春大学生物科学技术学院长春130012 

基　　金：吉林省教育厅2008年科研课题相关内容 

出 版 物：《粮食加工》 (Grain Processing)

年 卷 期：2009年第34卷第1期

页      码：31-33页

摘      要：采用高压脉冲电场提取方法,从麸皮中提取多糖。用间苯三酚分光光度法测定麸皮多糖含量。初步探讨了影响麸皮多糖得率的主要因素(脉冲数、电场强度、料水比)和高压脉冲电场的作用机理。采用正交设计试验,优化高压脉冲电场提取麸皮多糖的试验条件:脉冲数为10,电场强度为25 kV/cm,料水比为1∶10,麸皮多糖得率为4.77%。

主 题 词：高压脉冲电场 麸皮多糖 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-6395.2009.01.010

馆 藏 号：203957521...