基于MATLAB的红曲色素提取工艺优化研究

作     者：孔凌云 吴炜 邵伟 

作者机构：三峡大学化学与生命科学学院湖北宜昌443001 

出 版 物：《江苏调味副食品》 (Jiangsu Condiment and Subsidiary Food)

年 卷 期：2011年第28卷第3期

页      码：1-4页

摘      要：为了给进一步改进红曲色素的提取工艺提供参考依据,以红曲粉为原料,利用Central-Composite实验设计原则,通过神经网络对红曲色素的提取工艺参数进行仿真,并利用遗传算法对工艺参数进行优化,最优工艺条件:乙醇浓度为69%、pH值为4.4、提取温度为69℃及提取时间为75 min,所得到的红曲液的吸光度可达0.216。

主 题 词：红曲色素 提取 神经网络 遗传算法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-8481.2011.03.001

馆 藏 号：203964751...