食品中单核细胞增生性李斯特氏菌PCR快速检测方法

作     者：王环宇 李业鹏 杨军 刘秀梅 计融 

作者机构：中国疾控中心营养与食品安全所北京100021 

基　　金：国家"十五"科技攻关项目 ( 2 0 0 1BA80 4A0 3 ) 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2004年第16卷第1期

页      码：10-13页

摘      要：为建立食品中单核细胞增生性李斯特氏菌 (单增李斯特氏菌 )的快速、敏感、特异的PCR检测方法 ,选取hlyA基因作为靶序列设计一对引物 ,用该引物对 6 3株从国内食品中分离的李斯特氏菌 (进行传统方法验证 )和 2 0株非李斯特氏菌进行PCR扩增 ,并用此方法对人工污染食品进行检测 ,扩增片段表现出极好的单增李斯特氏菌种特异性 ,人工污染的生肉、冷冻虾仁、卷心菜的检出限为 39cfu g ,为食品中单增李斯特氏菌的快速、敏感并且特异的检测方法。

主 题 词：食品 单核细胞增生性李斯特氏菌 PCR快速检测方法 致病菌 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-8456.2004.01.002

馆 藏 号：203967525...