莓实假单胞菌产低温胆固醇酯酶发酵条件优化

作     者：韩廷玉 李盼盼 刘春莹 于爽 迟雪梅 迟乃玉 张庆芳 无 HAN Tingyu;LI Panpan;LIU Chunying;YU Shuang;CHI Xuemei;CHI Naiyu;ZHANG Qingfang;无

作者机构：大连大学生命科学与技术学院辽宁大连116622 辽宁省海洋微生物工程技术研究中心辽宁大连116622 基因赛奥(大连)生物科技发展有限公司辽宁大连116622 

基　　金：国家高技术研究发展计划“863”计划项目(2007AA021306) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2020年第39卷第8期

页      码：47-53页

摘      要：为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验确定影响酶活的3个显著影响因子为葡萄糖添加量、摇瓶装液量、培养温度,确定最优发酵培养基配方为葡萄糖3.0%,酵母粉1.3%,(NH4)2SO40.010%,MgSO4·7H2O 0.050%,KH2PO40.400%,运用Design-Expert软件Box-Behnken试验设计对*** Q-06发酵产生甾醇酯酶的培养基条件和发酵条件进行优化。结果表明,最适发酵条件为温度28℃,转速180 r/min,接种量4%,初始pH 7.5,装液量80 mL/250 mL。在此最佳条件下,甾醇酯酶酶活由优化前360.00 U/L提高至479.64 U/L,是优化前的1.33倍。海洋微生物发酵甾醇酯酶工业化生产有望创造可观的经济效益,具有潜在的研究开发价值。

主 题 词：甾醇酯酶 莓实假单胞菌 条件优化 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.010

馆 藏 号：203968284...