超声辅助提取荞麦叶绿原酸及体外降糖活性研究

作     者：宋越冬 王明超 韩晓静 张艳芳 王智怡 王菲 SONG Yuedong;WANG Mingchao;HAN Xiaojing;ZHANG Yanfang;WANG Zhiyi;WANG Fei

作者机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255049 潍坊市人民医院山东潍坊261000 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2020年第45卷第7期

页      码：242-249页

摘      要：采用响应面法优化荞麦叶绿原酸的超声波辅助提取工艺,并研究其体外降糖特性。在单因素实验基础上,选择超声时间、超声温度和提取液乙醇体积分数并设计响应面实验。结果表明:荞麦叶绿原酸提取的最佳工艺条件为超声温度为31℃、乙醇体积分数为50.5%(v/v)、超声时间为18 min,在此条件下荞麦叶中绿原酸得率为36.5115 mg/g,与预测值相近,表明该提取条件的可行性。体外降糖实验显示,荞麦叶提取物对α-葡萄糖苷酶酶活性有抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为0.1614 mg/mL,显示荞麦叶具有很好的体外降糖能力,可以作为降血糖药物的原料来源。

主 题 词：荞麦叶 绿原酸 超声波辅助提取 体外降糖 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2020.07.041

馆 藏 号：203968528...