超声波提取山楂籽总黄酮工艺优化及动力学研究

作     者：张巧明 刘凯洋 陈艳楠 任露 龚明贵 ZHANG Qiaoming;LIU Kaiyang;CHEN Yannan;REN LU;GONG Minggui

作者机构：河南科技大学林学院河南洛阳471023 河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级实验教学示范中心河南洛阳471023 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31870093) 国家自然科学基金青年项目(31800096) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2020年第45卷第7期

页      码：223-229页

摘      要：以山楂籽总黄酮得率为指标,通过Box-Behnken设计试验和响应面分析法,对超声波提取山楂籽总黄酮工艺进行优化,并以菲克第一定律建立山楂籽总黄酮提取动力学模型,获得速率常数、相对萃余率、活化能等模型参数。结果表明,超声波提取山楂籽总黄酮的最优工艺条件为超声温度45℃、乙醇浓度70%、超声时间95 min、液料比20:1(mL/g),在该试验条件下山楂籽总黄酮平均得率为7.26%。试验数据与模型计算值吻合良好,其提取过程符合一级动力学模型,且获得的速率常数、相对萃余率及活化能(7939.87 kJ/mol)等动力学参数均表明超声波提取法可以有效提取山楂籽总黄酮,并可为山楂籽总黄酮提取工艺的深入研究提供一定的依据。

主 题 词：山楂籽 超声波提取 响应面法 提取动力学 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2020.07.038

馆 藏 号：203968898...