“任务驱动+翻转课堂”教学模式在“食品工程原理”教学中的应用与思考

作     者：雍雅萍 李云玲 苏靖 高治国 YONG Yaping;LI Yunling;SU Jing;GAO Zhiguo

作者机构：河套学院农学系内蒙古巴彦淖尔015000 

基　　金：河套学院“教师教”和“学生学”专项研究项目(HTXYJXY18006) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2020年第16期

页      码：88-89页

摘      要：“食品工程原理”是一门重要的专业核心课程,理论性较强。结合课程教学内容和应用型本科院校学生特点,通过对“任务驱动+翻转课堂”教学模式在该课程教学过程中的应用进行总结和思考,以期提高该课程的教学质量,激发学生学习“食品工程原理”的积极性和参与性。

主 题 词：任务驱动+翻转课堂 教学模式 设计与实践 教学思考 食品工程原理 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.08.058

馆 藏 号：203969433...