天然色素对肉鸡着色效果研究

作     者：王仲 黄世仪 邹仕庚 黄新章 吴世林 

作者机构：广东省家禽科学研究所广东广州510430 广州市智特奇饲料科技有限公司广东广州510507 

出 版 物：《广东饲料》 (Guangdong Feed)

年 卷 期：2001年第10卷第3期

页      码：17-19页

摘      要：本试验采用单因子试验设计，共 4个处理；选取 22日龄体重和脚胫颜色相近的优质 AA肉鸡 540只，随机分成 12栏，每栏 45只，一栏为一个重复。试验共进行 28天，分不添加“金黄素－ Y”（空白组）和添加三个不同浓度的“金黄素－ Y”（ 0.05％， 0.10％， 0.15％）试验组，进行肉鸡饲养试验和屠宰试验。试验结果表明：添加“金黄素－ Y”极显著提高了试鸡脚胫和皮肤的着色（ p<0.01）。试验肉鸡后期（后 28天）日粮中添加 0.1％“金黄素－ Y”可达到理想的脚胫着色（罗氏比色扇 5.8级）和皮肤着色（罗氏比色扇 4.2级）；日粮中添加 0.15％“金黄素－ Y”可达到更佳的皮肤着色（罗氏比色扇 5.3级）；同时添加“金黄素－ Y”明显改善了饲料颗粒的外观色泽，对试鸡的日增重、料肉比和死亡率无显著影响。

主 题 词：天然色素 肉鸡 着色 脚胫 皮肤 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-8613.2001.03.012

馆 藏 号：203971167...