新菜

作     者：一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 

出 版 物：《天下美食》 (Zest)

年 卷 期：2012年第3期

页      码：10-13页

摘      要：有机黑花生设计厨师:卢大华黑花生,也是彩色花生的一种。被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。18种香料,6小时的卤制时间使这款菜品口感咸鲜爽脆,滋味丰富。

主 题 词：黑花生 黑粒 彩色花生 营养成分 富硒 卤制 张无忌 陈驰 食材 半岛酒店 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203972754...