纳滤法制备高纯度雪莲果低聚果糖及其结构表征

作     者：曲晓萌 杨革 张泽浩 张兰 QU Xiaomeng;YANG Ge;ZHANG Zehao;ZHANG Lan

作者机构：山东省济宁卫生学校山东济宁272000 曲阜师范大学生命科学学院山东曲阜273165 山东第一医科大学山东泰安271000 牡丹江医学院黑龙江牡丹江157011 

基　　金：贵州省科技攻关项目(黔科合S字1017) 

出 版 物：《生物质化学工程》 (Biomass Chemical Engineering)

年 卷 期：2020年第54卷第5期

页      码：37-44页

摘      要：采用纳滤分离技术以雪莲果为原料纯化低聚果糖,通过Box-Behnken中心组合设计(CCD)及响应面分析(RSM)建立预测低聚果糖纯度的二次多项数学模型,优化分离纯化工艺。结果表明:操作压力0.15 MPa,循环流量5.3 mL/min,pH值2.7时,纯化倍数为5,实际低聚果糖纯度为95.1%,达到P级产品标准。通过应用HPLC-MS、IR、1H NMR及13C NMR等对雪莲果低聚果糖组分的纯度、组成、结构进行表征,结果表明:分离纯化得到的雪莲果低聚果糖由蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖组成,纯度为95.1%,平均包含5个果糖单元,主要是由β-呋喃构型的果糖组成。

主 题 词：雪莲果 低聚果糖 纳滤 分离纯化 结构表征 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-5854.2020.05.006

馆 藏 号：203978584...