小麦麸皮中纤维素羧甲基化的工艺优化

作     者：王善梅 

作者机构：山东省济宁市梁山县疾病预防控制中心山东梁山272600 

出 版 物：《粮食加工》 (Grain Processing)

年 卷 期：2014年第39卷第4期

页      码：48-51页

摘      要：对脱除淀粉和蛋白质的小麦麸皮进行碱化醚化反应,在单因素试验的基础上,选取NaOH用量、醚化剂用量、醚化温度3个因素进行Box-Benhnken中心组合设计,利用响应面分析法对其碱化醚化工艺参数进行优化研究,结果分析表明:通过响应面分析法得到最佳工艺为NaOH用量0.90 g,醚化剂用量1.0 g,醚化温度为72.0℃,此时取代度为0.700。

主 题 词：小麦麸皮 羧甲基化 响应面分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203981632...