响应面法优化广东石豆兰总黄酮提取工艺及提取物抗氧化性

作     者：苗永美 钱立生 汪雁 徐荣华 孙佳琦 Miao Yongmei;Qian Lisheng;Wang Yan;Xu Ronghua;Sun Jiaqi

作者机构：安徽科技学院生命与健康科学学院蚌埠233000 

基　　金：省自然基金面上项目(1808085MC78) 校人才稳定项目(SKWD201701) 国家级大学生创新训练项目(201710879035) 省级大学生创新训练项目(2017S10879040)共同资助 

出 版 物：《基因组学与应用生物学》 (Genomics and Applied Biology)

年 卷 期：2020年第39卷第7期

页      码：3180-3189页

摘      要：响应面法优化石豆兰总黄酮提取工艺,并考察醇提物抗氧化活性。单因素试验研究乙醇体积分数、液料比、温度和时间对总黄酮提取的影响,据单因素结果采用Box-Behnken法设计和响应面分析获取提工艺的数学模型和最优工艺;通过5个指标评价醇提物抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数70%,液料比60∶1(mL/g),温度60℃,时间25 min,此条件下总黄酮实际浸提量为24.85 mg/g,与理论值24.95 mg/g基本符合;醇提物的总还原力是Vc还原力的39.68%,清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子的能力分别是Vc的53.40%、21.70%、50.40%,对Fe2+的螯合力是EDTA的1.2%。表明石豆兰醇提物具较好的抗氧化能力,可以进行功能性食品或药品的开发。

主 题 词：石豆兰(Bublophyllum kwangtungense) 总黄酮 响应面 抗氧化性 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.13417/j.gab.039.003180

馆 藏 号：203985503...