打造线上线下混合式“金课”--以《食品工程原理》课程为例

作     者：尚宏丽 孟鑫 常宝贤 刘建春 张振 SHANG Hong-li;MENG Xin;CHANG Bao-xian;LIU Jian-chun;ZHANG Zhen

作者机构：锦州医科大学食品科学与工程学院辽宁锦州121001 

基　　金：锦州医科大学教改项目(YA2018051) 辽宁省自然科学基金项目(201801675) 辽宁省教育科学十三五规划课题(JG18DB179) 

出 版 物：《微生物学杂志》 (Journal of Microbiology)

年 卷 期：2020年第40卷第4期

页      码：119-123页

摘      要：以线上线下混合式“金课”建设为目标,全力建设锦州医科大学食品工程原理课程线上线下混合式教学模式。通过建设,本课程对教学内容进行了科学的线上线下混合教学设计,更新完善了更多的教学资源,包括课前教学视频、问题反馈机制以及课堂学习活动和课外作业、辅助学习资源建设等。设计和实施符合线上线下混合课程的评价考核方式,丰富了见面课设计与实施。《食品工程原理》课程通过建设线上线下混合教学模式,突出学生为课程中心的建设理念,使得学生的食品工程能力素养得到了充分的挖掘和提高。

主 题 词：金课 食品工程原理 混合式教学 见面课 教学设计 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-7021.2020.04.018

馆 藏 号：203986293...