西兰花流态冰预冷包装纸箱性能试验

作     者：董迪 卢立新 王清 

作者机构：江南大学机械工程学院江苏无锡221412 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京100081 

基　　金：国家大宗蔬菜产业技术体系(编号:CARS-23-E-02) 

出 版 物：《农业工程技术》 (Agricultural Engineering Technology)

年 卷 期：2020年第40卷第23期

页      码：18-20页

摘      要：西兰花运输过程易受温度影响,产生损伤,为解决西兰花在运输中损伤问题,选用流态冰预冷包装纸箱,实现西兰花低温运输包装。综合考虑托盘装载量、纸箱充冰后强度和预冷效果选用适合预冷的钙塑箱、覆膜纸箱、涂膜纸箱3种纸箱,同时设计包装箱开孔方案,充入流态冰对西兰花预冷,通过预冷试验和抗压试验测定包装箱内温度变化、包装箱抗压强度评估包装箱性能。结果表明,钙塑箱在30℃下保存4 h仍有5.8%的余冰量,箱内平均最低温度在5~7℃,抗压强度仅下降7.39%,箱体边缘未见破损,钙塑箱性能满足低温运输。

主 题 词：预冷 包装 开孔设计 流态冰 西兰花 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

D　O　I：10.16815/j.cnki.11-5436/s.2020.23.010

馆 藏 号：203986553...