国际标准化组织粮油标准体系浅析

作     者：王利丹 何明涛 张颖 WANG Li-dan;HE Ming-tao;ZHANG Ying

作者机构：中国合格评定国家认可中心北京100162 国贸工程设计院北京100037 

出 版 物：《粮油食品科技》 (Science and Technology of Cereals,Oils and Foods)

年 卷 期：2020年第28卷第6期

页      码：182-190页

摘      要：通过收集整理国际标准化组织(international standardization organization,ISO)最新资料和粮油及其制品相关标准,介绍ISO标准体系概况,并对ISO粮油标准体系中含油种子、果实和油籽粕、谷物和豆类、动物和植物油脂标准的分类构成、现状、特点分布和最新发展趋势等进行介绍和系统分析。分析结果表明,ISO粮油标准框架结构合理,标准体系完善,侧重于粮油质量安全方面的检测,重视食品质量安全,管理性标准、综合性标准和安全标准将是ISO制定粮油标准的未来重点。结合我国粮油标准体系的实际情况,提出从扩大标准覆盖范围、规范科学标准的制修订管理、引入科学新技术等方面提升中国粮油标准的国际影响力。

主 题 词：国际标准化组织(ISO) 标准体系 框架 标准 指南 技术规范 国际标准草案 发展启示 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.06.024

馆 藏 号：203990767...