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出 版 物：《粮油食品科技》 (Science and Technology of Cereals,Oils and Foods)

年 卷 期：2020年第28卷第6期

页      码：222-222页

摘      要：《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,创刊于建国初期,是一本具有七十年历史的粮食杂志,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读,等.

主 题 词：面粉工业 专用粉 面制品 制粉技术 品质监控 企业风采 市场动态 核心期刊 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203990770...