Kolb学习风格模式在《食品工程原理》教学中的应用

作     者：徐洪宇 张京京 XU Hongyu;ZHANG Jingjing

作者机构：吉林化工学院生物与食品工程学院吉林132022 

基　　金：吉林化工学院博士启动基金项目(2016015) 吉林化工学院重大科技项目(2016013) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2020年第41卷第11期

页      码：244-246页

摘      要：探讨Kolb学习风格模式在《食品工程原理》教学中的应用效果。采用Kolb学习风格调查量表对63名2016级食品科学与工程专业学生进行调查,并进行学习风格分类,将2016级学生的期末考试成绩与传统教学模式下2015级76名学生(对照组)的期末考试成绩进行比较分析。结果表明,2016级学生以发散型和顺应型为主(74.2%),根据其学习风格特点结合课程内容设计教学方式,期末考试成绩分析显示,2016级学生成绩显著高于2015级学生成绩(p<0.05),即Kolb学习风格模式在《食品工程原理》教学中取得一定效果。

主 题 词：学习风格 食品工程原理 教学效果 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203991779...