肉鸡屠宰厂加工生产线工艺总体设计

作     者：沈国宏 付湘宁 白玉 

作者机构：辽阳市农机技术推广中心辽宁辽阳110000 

出 版 物：《家禽科学》 (Poultry Science)

年 卷 期：2008年第7期

页      码：25-26页

摘      要：肉鸡屠宰厂的设计包括工艺设计和土建工程设计两大部分，其中工艺设计包括厂区总体布局、建筑结构形式选择、车问内部工艺布局以及对建筑、给排水、电、汽等其他专业提出要求，作为土建工程设计的依据。合理的、科学的工艺设计是决定肉鸡屠宰厂加工环节优劣的一个重要的方面，是决定肉鸡产品质量的关键过程。

主 题 词：加工生产线 工艺设计 总体设计 屠宰厂 肉鸡 土建工程设计 建筑结构 形式选择 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-1085.2008.07.009

馆 藏 号：203994125...