白藜芦醇的功能性和前景展望

作     者：王红梅 石彦国 李想 宋琳 

作者机构：哈尔滨商业大学食品学院150076 双城雀巢有限公司黑龙江双城150100 黑龙江天宏工程设计有限公司黑龙江哈尔滨150000 

出 版 物：《中国新技术新产品》 (New Technology & New Products of China)

年 卷 期：2008年第18期

页      码：213-213页

摘      要：功能性物质白藜芦醇是一种具有重要生理活性多酚类物质,存在于多种植物中,研究表明它具有抗肿瘤作用、保护心血管系统、雌激素调节作用、影响骨代谢等多种生理活性。

主 题 词：白藜芦醇 功能性 前景展望 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13612/j.cnki.cntp.2008.18.112

馆 藏 号：203994322...