绿色茶膳 清香一派

作     者：空谷道人 

出 版 物：《旅游时代》 (Tourism Times)

年 卷 期：2012年第11期

页      码：22-23页

摘      要：唐朝的元稹写过一首《一至七言诗·茶》,"茶。香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家",随便几句话就道出了茶的妙处:在封建社会,无论诗客、僧家,但凡有些雅趣的很少有不爱茶的。茶在我国有着悠久的历史,喝茶的好处也越来越被推崇。不过茶并非只是用来喝的,随着人们对茶了解的逐渐深入,茶口味的点心、饮料逐渐流行起来。茶膳,以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶,对茶叶的选用更为讲究,对厨师的创意是一种挑战,对茶文化也是一种提升。茶膳。

主 题 词：绿茶 茶叶蛋 慈禧太后 喝茶 虾仁 创意 铁观音 龙井 半发酵茶 唐代 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203994381...