β-胡罗卜素的概况和市场前景

作     者：朱世永 

作者机构：化工部西南化工研究设计院610225 

出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)

年 卷 期：1998年第11卷第1期

页      码：20-24页

摘      要：世界范围内β-胡罗卜素的生产和应用近年来一直获得迅速而稳定的发展。它作为医药、保健食品、食品着色剂和营养强化剂、抗氧化剂等有广阔的市场。预计在本世纪内国内外市场需求仍将稳定增长,但国外市场增长速度将会比前10年有所降低。而且,天然β—胡萝卜素将比合成品显示出有更好的市场前景。

主 题 词：β-胡萝卜素 食品添加剂 胡萝卜素 市场前景 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203994621...