试析玉米淀粉制糖发酵生产乳酸的工艺

作     者：赵晶基 

作者机构：吉林省石油化工设计研究院 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2020年第33期

页      码：136-136页

摘      要：现如今,随着制糖工业的不断发展,制糖的规模也在不断扩张。不仅如此,糖的生产工艺路线也在完善,生产设备也在不断改进。本文主要结合现如今玉米淀粉的制糖发酵技术和乳酸生产工艺,通过不断的研究和分析,得到玉米淀粉制糖发酵生产乳酸的工艺。

主 题 词：玉米淀粉 制糖工艺 深层发酵 生产工艺 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

D　O　I：10.16043/j.cnki.cfs.2020.33.093

馆 藏 号：203995967...