超声波辅助酸法脱除鱼鳞钙工艺研究

作     者：王梅英 陈慧斌 吴云辉 WANG Mei-ying;CHEN Hui-bin;WU Yun-hui

作者机构：厦门海洋职业技术学院生物技术系福建厦门361012 

基　　金：福建省教育厅A类科技项目(JA12418) 厦门海洋职业技术学院育青项目 

出 版 物：《宁德师范学院学报（自然科学版）》 (Journal of Ningde Normal University(Natural Science))

年 卷 期：2013年第25卷第4期

页      码：383-385,392页

摘      要：采用二次通用旋转组合设计对罗非鱼鱼鳞脱钙工艺进行优化,以盐酸浓度、超声时间和液料比三个因素进行脱钙优化试验.结果表明:建立的鱼鳞脱钙动态变化模型显著,盐酸浓度、超声时间和液料比三个因素对鱼鳞脱钙率的影响极显著;最优工艺参数为:盐酸浓度为0.8mol.L-1,超声时间为56.82min,液料比为15倍,脱钙率为92.43%.

主 题 词：鱼鳞 超声波 脱钙 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.15911/j.cnki.35-1311/n.2013.04.013

馆 藏 号：203996627...