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大豆蛋白粉的制法简介
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《科研与设计》1992年 第2期 40-40,41页
作者：丁纯孝商业部科技情报研究所 
本发明介绍大豆蛋白粉的制法,其制品溶解性好,制品加热后具有良好的凝胶强度.普通的大豆蛋白粉与新制品相比,具有容易保存、容易使用等优点。
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