摘要：建立一种简捷的微波辅助提取（MAE）方法以测定姬松茸菌丝体中麦角甾醇的含量．通过单因素实验和中心组合设计实验，对影响MAE提取率的因素进行筛选和优化．最优条件为：乙醇和4mol·L^-1 KOH（4：1比例混合）作为皂化提取荆，提取时间100s，微波功率520W，样品颗粒大小0．25mm（60～80目），皂化提取荆用量5mL（50mg样品），萃取荆用石油醚（60～90℃）．在此条件下，MAE的提取率比传统的回流提取法和超声提取法提高约30％．和传统方法相比，MAE提取时间大幅缩短（从3h减少到只要100s），所需样品量和溶剂用量也大幅减少（分别从500mg和16mL减至50mg和5mL），并且重现性较高（RSD〈5％）．利用MAE法和紫外分光光度法相结合，姬松茸菌丝体中麦角甾醇的含量首次得到了测定，为（6．8±0．3）mg·g^-1．

摘要：运用正交试验设计研究酶系统、酶解时间、酶解温度、渗透压稳定剂等因素对黑曲霉原生质体形成与再生的影响,确定黑曲霉原生质体形成与再生的最佳条件,获得高产原生质体,其浓度可达3.0×106个/mL,再生率达25%以上。并于欧林巴斯相差显微镜下观察了黑曲霉原生质体的形成过程。

摘要：验证了超临界二氧化碳作为从油脂脱臭馏出物中分离生育酚的可行性 .采用一套气液相交替循环的测定装置对油酸甲酯 -二氧化碳、生育酚 -二氧化碳体系进行了相平衡数据的测定 ,并据此进行了油酸甲酯、生育酚在超临界二氧化碳中溶解度、分配系数的分析 ,为超临界二氧化碳萃馏装置的设计积累了必要的基础数据 .

摘要：对青椒、茄子、黄瓜、菜豆、生菜和小葱进行了不同浓度的无机硒喷洒处理试验，得出了不同浓度对硒吸收及硒有机化的影响。并讨论了不同生育期硒处理对黄瓜富硒的影响、硒吸收后在黄瓜果皮和果肉中的分布以及硒测试时在黄瓜压榨汁和渣上的硒分布。采用响应面优化设计得出了黄瓜的最佳喷洒农艺方案。

摘要：为了验证利用超临界CO2 作为从油脂脱臭馏出物中分离生育酚的可行性 ,本研究采用一套气液相可交替循环的测定装置对油酸甲酯—CO2 、生育酚—CO2 体系进行了相平衡数据的测定 ,并据此进行了油酸甲酯、生育酚在超临界CO2 中溶解度、分配系数的计算及分析 ,为超临界CO2 萃馏装置的设计与过程的实现积累必要的基础数据。

摘要：为了验证利用超临界CO2 从油脂脱臭馏出物中分离生育酚的可行性 ,我们采用一套气液相可交替循环的测定装置 ,对脱臭馏出物甲酯化产物—超临界CO2 体系进行了相平衡数据的测定 ,并据此计算、分析了甲酯化产物、生育酚在超临界CO2 中溶解度、分配系数 ,为超临界CO2

摘要：对青椒、茄子和黄瓜三种适宜脱水的富硒蔬菜进行了低真空脱水，得到了脱水温度对脱水蔬菜含硒总量和有机硒比例的影响曲线；采用响应曲面法（ＲＳＭ），对富硒青椒的预烫时间和ｐＨ值以及低真空脱水温度条件作了优化设计，得出了较佳的有机硒和色素含量的工艺条件。