摘要：餐饮成本控制是餐饮企业提高竞争力的重要手段。餐饮成本控制体系包括生产经营控制和生产要素控制两个方面。为了设计出一个科学、合理、高效、灵活的餐饮成本控制体系，管理人员应坚持准确及时、客观实用、重点突出、成本控制效果、具体灵活、易于接受的原则，按照确定标准和标准程序、确定实际经营成果、对标准和实际经营成果进行比较、提出改进措施。

摘要：本文选取严寒地区3座典型水库作为研究对象,分别采用朱伯芳法和统计分析法计算水库坝前水温,并与实测数据进行对比。结果表明:在冬季,统计分析法计算结果优于朱伯芳法;夏季两种经验公式计算结果与实测值均比较接近;秋冬季节,两种经验公式均不能模拟由不稳定分层引起的掺混现象。整体而言,统计分析法优于朱伯芳法,但仍需进一步修正。在分析统计分析法计算偏差原因的基础上,本文提出了基于统计分析法的水体垂向掺混修正计算的方法和具体步骤,修正结果与实测值吻合良好。经修正,统计分析法更适用于严寒地区水库坝前水温计算。研究成果对混凝土坝温控设计及运行管理具有重要参考价值。

摘要：在简述数字式可寻址照明接口(DALI)协议的基础上,介绍了智能照明系统完整的解决方案,重点分析了系统硬件电路的功能,最后对方案进行了仿真。

摘要：目前影响大学生就业问题的主要原因是学生缺乏实践经验,开展体验教学有利于培养学生实践能力和工作经验。大多数高校的旅游院系已经具备了开展体验教学的条件。开展体验教学应遵循目标设计、情境设计、教学实施步骤来实施,主要有游戏、仿真情景体验、模拟经营管理、专业设计、演练经营管理、实战式等模式。

摘要：介绍了利用超声技术进行乙醇浓度的在线检测方法 ,具体介绍了采用该方法研制成的浓度在线检测仪的原理、组成和软件设计。该仪器的测量误差小于 0 2 %

摘要：针对流域防洪优化调度问题,采用多维逐步优化算法,基于最大削峰准则下的最优决策,提出了两阶段逐步优化算法。实例结果表明,两阶段算法能较好克服单阶段算法不利解问题,并通过对第一阶段求解结果进一步优化,提高了防洪决策的合理性与可操作性,为流域水库群防洪实时优化调度提供了有效途径。

摘要：本文针对铁路配电系统的特点，就小电流接地信号装置的选择与应用进行了阐述。

摘要：西方经济学是资产阶级经济学家为资本主义制度进行辩护、宣扬其合理性合法性而诞生并不断被完善的经济理论体系。经过多年的实践总结,我国对西方经济学理论有了更加科学和全面的认识,认为西方经济学的理论和方法可以在批判的基础上进行学习和借鉴。然而,西方经济学教学中的照本宣科,将对在校生的价值观形成产生影响。课题组对西方经济学课程教学过程中容易出现价值偏差的几个重点问题进行了梳理分析,并提出了矫正偏差的方法以及开展课程思政教学的方案设想。

摘要：文中介绍了一种提花人造毛皮微电脑控制系统的组成及工作原理 ,着重讲述了选针器驱动、梳理头喂毛控制和花型处理的基本原理及方法 ,同时说明了系统软件的构成。为进一步研究和开发提花人造毛皮计算机控制系统打下了一定的基础。

摘要：以云峰水库坝址以上鸭绿江流域可能最大暴雨为研究对象,针对鸭绿江流域朝鲜侧气象水文资料缺失的问题,提出了鸭绿江流域地面雨量观测信息与卫星遥感降水信息融合的方法,用于补充流域朝鲜侧降雨等值线图。分别采用放大法和移置法对设计流域可能最大暴雨进行计算,其中放大法推求的3 d可能最大暴雨结果为256.5mm,而移置法推求结果为203.2 mm。经比选,将放大法推求的可能最大暴雨作为推荐成果,并与本流域历史暴雨资料及国内已有可能最大暴雨研究成果进行对比,认为计算结果合理可靠。研究成果可为无资料地区可能最大暴雨估算提供参考。