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高职院校食品感官检验技术活页式教材研究: 收藏
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引用; 《食品工程》2021年第2期 23-26页; 作者：丛懿洁威海海洋职业学院山东荣成264300; 以高职院校食品营养与检测专业核心课食品感官检验技术为例,优化课程整体设计,结合实际岗位工作流程重构课程内容,探究食品感官检验技术新型活页式教材的设计编写,配套信息化资源,为该专业课程的活页式教材开发提供理论支撑。; 以高职院校食品营养与检测专业核心课食品感官检验技术为例,优化课程整体设计,结合实际岗位工作流程重构课程内容,探究食品感官检验技术新型活页式教材的设计编写,配套信息化资源,为该专业课程的活页式教材开发提供理论支撑。; 来源：详细信息评论

基于顶石课程理论下“岗位实习”课程的构建与实践: 收藏
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引用; 《食品工程》2023年第1期 1-2,5页; 作者：聂小伟何粉霞毕可海张玉清丛懿洁王鹏刘志敏威海海洋职业学院山东威海264300 山东时进检测服务有限公司山东威海264205; 对食品类专业“顶石课程”体系进行教学设计,重点探讨了岗位实习、毕业设计的教学内容、教学活动设计,并对实施“顶石课程”成效进行了剖析,促进学生对所学专业知识和技能进行有效整合,提升学生综合职业素养,以达到人才培养目标。; 对食品类专业“顶石课程”体系进行教学设计,重点探讨了岗位实习、毕业设计的教学内容、教学活动设计,并对实施“顶石课程”成效进行了剖析,促进学生对所学专业知识和技能进行有效整合,提升学生综合职业素养,以达到人才培养目标。; 来源：详细信息评论

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