摘要：研究旨在评定日粮中添加豆油和丙酸前体对奶山羊消化率及血液脂肪酸合成的影响。选择4只延边奶山羊,采用4×4拉丁方设计。试验处理:Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(Ⅰ组+80 g/d豆油)、Ⅲ组(Ⅱ组+23.2 g/d延胡索酸)和Ⅳ组(Ⅱ组+26.8 g/d苹果酸)。结果表明:各处理组对日粮的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率影响不显著,但Ⅱ组与Ⅰ组相比有机质(OM)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率显著降低。添加苹果酸(Ⅳ组)对ADF消化率的改善效果显著。补饲豆油提高血液脂肪酸中各种长链不饱和脂肪酸质量浓度,降低饱和脂肪酸(SFA)质量浓度。延胡索酸和苹果酸进一步提高反式油酸(t11C18:1)和瘤胃酸(c9t11 CLA)质量浓度。

摘要：[目的]通过在日粮中添加不同水平的混合植物油,研究植物油对肉牛生产性能、胴体和牛肉品质的影响。[方法]采用单因子随机区组设计,选择体重相近、健康的延边黄牛(公牛)16头,将豆油、红花油和葵花油,按55%、25%和20%的比例混合,分别以4%、5%、6%(以精料为基础)水平添加于肉牛日粮中,研究不同水平植物油对肉牛生产性能、胴体和牛肉品质的影响。[结果]与对照组相比,植物油组采食量显著降低(P0.05);植物油组粗纤维和钙的消化率显著降低(P0.05)。血清高密度脂蛋白含量随着植物油水平的提高呈上升趋势,6%植物油组显著高于对照组(P0.05);血清其他指标含量不产生明显变化。植物油组眼肌面积和肉质等级均高于对照组,粗蛋白和粗脂肪的含量随着植物油水平的增加而增加。[结论]日粮添加不同水平的混合植物油降低了肉牛的采食量、粗纤维和钙的消化率,但对肉牛的生产性能无显著影响,增加了眼肌面积,提高了肉质等级,使胴体和牛肉品质得到提高。日粮添加混合植物油的比例不宜过高,可控制在日粮精料的5%以内。

摘要：旨在研究尼辛和α-亚麻酸(LNA)对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵特性与CH4生成的影响。试验利用体外静态模拟发酵法,设计4个处理:对照组;5mg/L的尼辛(N组);0.67mg/L的LNA(LNA组);5mg/L的尼辛和0.67mg/L的LNA(N-LNA组)。经过恒温培养箱39℃培养12h,在设定的时间内测定pH、氨态氮质量浓度、挥发性脂肪酸(VFA)质量浓度以及产气量(总产气量、CO2、CH4和H2)。结果表明,经过3h培养,LNA组和N-LNA组与N组相比pH提高,差异极显著(P0.05)。在3、6和12h,N组、LNA组和N-LNA组与对照组相比显著降低CH4的产量(P0.05),在6和12hN-LNA组H2的产量显著高于LNA组(P<0.05)。综上所述,在体外培养条件下,尼辛和LNA及其复合作用提高丙酸质量浓度,降低CH4生成,尼辛和LNA的混合作用能够更大程度降低CH4产量,同时添加LNA能够转移单独添加尼辛时产生的H2,进一步改变瘤胃微生物的发酵类型。

摘要：本研究旨在探索延边黄牛硬脂酰辅酶A去饱和酶1(stearoy-CoA desaturase 1,SCD1)基因多态性及其与经济性状的相关性。以157头36月龄健康无病、体重相近的延边黄牛为研究对象,颈静脉采血提取基因组DNA,根据GenBank中牛SCD 1基因序列(登录号:AC_000181.1),利用Oligo 6.0软件设计特异性引物,应用PCR扩增SCD 1全长基因后直接测序,分析其多态位点,并应用生物信息学软件分析其蛋白结构;屠宰前测定活体重、胴体重、屠宰率、背膘厚等胴体性状,屠宰后采集背最长肌,测定眼肌面积、蒸煮损失、滴水损失、嫩度、系水力、pH、脂肪酸含量等肉质性状,并通过一般线性模型分析方法对延边黄牛SCD 1基因SNPs与肉质性状的相关性进行了分析。结果发现,延边黄牛SCD 1基因846 bp处存在A→G突变(g846 A→G)、1 022 bp处存在C→T突变(g1022 C→T),其中g1022 C→T突变导致丙氨酸(A)突变为缬氨酸(V),但未引起三级结构改变。关联分析结果表明,g846 A→G多态位点与延边黄牛宰前活重、胴体重、滴水损失及硬脂酸、亚油酸含量存在显著相关(P<0.05);g1022 C→T多态位点与延边黄牛宰前活重、胴体重及硬脂酸含量存在显著相关(P<0.05),说明上述2个位点与延边黄牛相关肉质性状存在显著相关,该突变位点可作为潜在的分子标记。

摘要：本研究通过在延边黄牛育肥牛日粮中添加不同水平的混合植物油,探讨植物油对延边黄牛牛肉中共轭亚油酸(CLA)含量的影响。试验采用单因子随机区组设计,选择体重相近的健康延边黄牛(公牛)16头,按体重随机分为4组,每组4头。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加4%、5%、6%(以精料为基础)的混合植物油,试验期为88d。混合植物油以豆油、红花油和葵花油,按55%、25%和20%的比例混合而成。试验结果表明:日粮添加4%、5%和6%植物油与对照组相比,牛肉中的共轭亚油酸(c9,t11)含量显著提高(P0.05);牛肉中亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3)含量极显著高于对照组(P0.05),随植物油添加水平的提高呈上升趋势;不饱和脂肪酸含量,各试验组均高于对照组,随植物油添加水平的提高呈上升趋势,其中6%植物油组与对照组差异显著(P0.05)。

摘要：试验旨在研究基础日粮添加胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃发酵的影响。选用4头安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,1个对照组和3个试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加胡麻油475 g/d(LO组)、胡麻油475 g/d+苹果酸160 g/d(LOM组)和胡麻油475 g/d+苹果酸160 g/d+小苏打(NaHCO3)47.5 g/d(LOMS组)。试验结果表明:各试验组与对照组相比pH均有提高趋势,饲喂后9 h显著提高,且LOMS组在6 h时显著高于对照组。饲喂后1 h,LOM组和LOMS组的NH3-N质量浓度显著低于对照组,在3 h时达到最低值。各试验组的丙酸质量浓度与对照组相比都有增高的趋势,而乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸有降低的趋势,同时添加胡麻油和苹果酸更为明显。处理组与对照组相比,乙酸丙酸比显著降低。说明在饲粮中添加胡麻油和苹果酸有利于延边黄牛的瘤胃发酵,且同时添加效果更佳。

摘要：本试验旨在研究环腺苷酸(3′,5′-cyclic adenosine monophosphote,cAMP)环化酶合成酶2(adenylyl cyclase 2,ADCY2)基因对延边黄牛脂肪前体细胞成脂分化的影响。选取3日龄的延边黄牛腹股沟皮下脂肪组织进行脂肪前体细胞的分离、培养和诱导分化;设计ADCY2基因的干扰片段(siADCY2-1、2、3),构建pEX4过表达载体;分别收集正常诱导(对照组)、干扰和过表达0、5和10 d的脂肪细胞。用实时荧光定量PCR检测过氧化物酶体增殖激活物受体(PPARγ)、CCAAT/增强子结合蛋白(C/EBPα)和ADCY2在细胞分化过程中mRNA的转录水平,并用Western blotting法检测其蛋白的表达;用油红O染色检测脂滴含量的变化;用甘油三酯试剂盒检测甘油三酯含量。试验结果表明,在成脂分化过程中,与未分化相比,ADCY2基因在分化的第5和10天表达量均极显著上升(P<0.01),而分化第10天与第5天相比水平极显著下降(P<0.01);siADCY2-1干扰效率最高,过表达ADCY2基因使其mRNA水平升高;与对照组相比,过表达组细胞内ADCY2基因mRNA水平提高了约4000000倍,脂肪细胞内脂滴含量和甘油三酯的含量极显著提高(P<0.01),成脂关键基因C/EBPα和PPARγ表达极显著上调(P<0.01),而RNA干扰组细胞内ADCY2基因mRNA水平极显著降低(P<0.01),脂肪细胞内脂滴含量和甘油三酯的含量极显著下降,成脂关键基因C/EBPα和PPARγ表达极显著下调(P<0.01)。因此,ADCY2基因过表达能显著增加成熟脂肪细胞的脂滴含量及甘油三酯含量,促进成脂关键基因C/EBPα和PPARγ的表达,说明ADCY2基因对脂肪细胞分化具有正向调控作用。

摘要：为明确氯化稀土对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵的影响,试验在高精料日粮条件下（73）,利用体外静态模拟发酵法,设计了0、500、1000和2000mg/kg 4个氯化稀土添加剂量组,经过恒温培养箱39℃培养12 h,在设定的时间内测定pH值、气体（气体总量、H2、CH4、CO2）产量、氨氮浓度（NH3-N）及挥发性脂肪酸（VFA）浓度。试验结果表明,氯化稀土添加量在设定范围内,对pH值无显著影响（P〉0.05）;产气量随发酵时间的延长而逐渐增加,其中500mg/kg组显著高于对照组（P〈0.05）;氯化稀土提高了CO2产量,3 h时500mg/kg处理组与对照组相比差异显著（P〈0.05）,12 h时1 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著（P〈0.05）;同时氯化稀土提高了H2产量,9~12 h时500mg/kg处理组与对照组相比差异显著（P〈0.05）,12 h时2 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著（P〈0.05）。氯化稀土在一定添加量范围内能够降低瘤胃液中氨氮浓度,其中6~12 h时间段500、1 000mg/kg处理组与对照组相比显著降低（P〈0.05）,其余各组无显著变化（P〉0.05）;TVFA、乙酸含量在3 h时2 000mg/kg处理组显著高于对照组（P〈0.05）,12 h时氯化稀土处理组显著高于对照组（P〈0.05）,丙酸、丁酸无显著影响（P〉0.05）,氯化稀土提高了VFA中乙酸/丙酸的比值,在12 h时,1 000、2 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著（P〈0.05）。研究初步表明,氯化稀土可以在一定程度上提高延边黄牛的瘤胃微生物发酵功能,并以1 000mg/kg添加量较为适宜。

摘要：本试验通过调控日粮结构,研究其对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物区系的影响。选择8头年龄、体重(510±5.8)kg的安装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计。试验分为CON组(基础日粮)、LO组(基础日粮+4%亚麻籽油)、LOM组(LO组+2%苹果酸)、LOF组(LO组+2%延胡索酸)。使用焦磷酸测序法对瘤胃内微生物基因组进行分析。结果表明:日粮中添加苹果酸和延胡索酸,可以增加瘤胃内的p H值、总挥发性脂肪酸的浓度及丙酸的摩尔比例;LOM组和LOF组,拟杆菌门(Bacteroidetes)与普氏菌属(Prevotella)在瘤胃细菌菌群中占主导地位;CON组和LO组,厚壁菌门(Firmicutes)和瘤胃球菌属(Ruminococcus)为主要的优势菌。由此可知,日粮中添加适当水平的亚麻籽油和丙酸前体物质,可以改善延边黄牛瘤胃发酵模式,并对瘤胃内微生物群落结构有较大的影响。

摘要：试验旨在研究基础日粮中添加胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃脂肪酸代谢及日粮养分降解率的影响。选用4头平均体重为(350±15)kg、安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,釆用4×4拉丁方设计,设1个对照组、3个试验组:对照组(CON组)饲喂基础日粮,LO组饲喂基础日粮+475g/d胡麻油;LOM组饲喂基础日粮+475g/d胡麻油+160g/d苹果酸;LOMS组饲喂基础日粮+475g/d胡麻油+160g/d苹果酸+47.5g/d小苏打(NaHCO3)。在正试期第3、4天采集瘤胃液测定其脂肪酸含量,在正试期第5、6天采用尼龙袋法测定饲料在瘤胃内的降解率。结果显示:除了饲喂后6h瘤胃t11-C18∶1含量外,3个试验组在各个时间点的瘤胃各脂肪酸含量均显著高于CON组(P0.05);与CON组相比,LO组瘤胃DM、OM、CP及NDF的降解率均有所降低,但LOM和LOMS组瘤胃DM、OM、CP及NDF的降解率均有一定程度提高。综合以上结果,日粮中单独或同时添加胡麻油、苹果酸均有利于提高延边黄牛瘤胃液中的脂肪酸含量;日粮中单独添加胡麻油会降低日粮养分在瘤胃中的降解率,而同时添加胡麻油和苹果酸在一定程度上可提高日粮养分在瘤胃中的降解率。