摘要：本文聚焦服务“三农”的职业院校第二课堂,分析第二课堂育人现状以及存在的问题,提出创新设计“一链贯通,学分驱动”的第二课堂课程链,创新设置“四维融合,多元拓展”第二课堂教学内容,创新构建“活动思政,实践育人”第二课堂育人体系等策略,以期打造一支懂农业、爱农村、爱农民的服务“三农”的人才队伍。

摘要：以广西部分职业院校学生为问卷调查对象,就高职院校教师魅力状况进行了调查研究。最后得出,高职教师魅力具有聚合性与公认性、实践性与时代性、主观性与客观性、稀缺性与可变性等主要特点,影响高职教师魅力的因素具有多元性,其中道德人格、知识技能、教学艺术、仪容仪表、科研创新、交往能力等因素对高职教师魅力度具有重要影响。

摘要：[目的]研究超声波水提红蓝草红色素的工艺条件。[方法]采用超声波水浴浸提法,通过单因素试验和正交试验设计对红蓝草红色素的最佳提取工艺进行了研究。[结果]在超声波功率为420 W(70%)的条件下,各因素对提取红蓝草红色素的影响顺序为提取温度>提取时间>料液比;提取红蓝草红色素的最佳工艺:以水为浸提剂,超声波功率420 W(70%),料液比1∶35,65℃提取35 m in。[结论]为红蓝草的开发利用提供了理论依据。

摘要：行动导向教学法是能力本位的教学法,在实践性较强的课程教学中使用效果较好。以食品工程单元操作作为教学项目,以"食品生产"的工作过程为导向设计课程。根据食品生产的特点,灵活采用项目导向、任务驱动、理实一体化、仿真实训、工学交替的教学模式,培养学生的职业能力。

摘要：本文分析高职农类专业贫困生资助工作中注重物质资助忽视精神帮扶、缺乏诚信意识、感恩意识淡薄、缺乏自强精神、自身能力贫困等问题,提出利用贫困生社团平台开展高职院校资助育人工作,论述依托贫困生社团提升高职农类专业贫困生能力的路径:加强顶层设计,确立一个发展目标;开展“双创”教育,注重两个团队构建;加强文化育人,传承社团三重文化;促进全面发展,搭建四个教育平台;注重人文关怀,强化五个教育功能。