摘要：对从药用植物胜红蓟茎部组织中分离获得的一株内生真菌进行形态学与ITS分类学鉴定;采用单因素实验及正交设计优化该菌株生长的最适条件;探究发酵液不同极性提取物(乙酸乙酯提取物EAE、乙醇提取物EE和石油醚提取物PEE)黄酮、多酚含量与其体外抗氧化活性[1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2’-二氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(ABTS)自由基清除能力和Fe^(3+)还原能力]的相关性.该菌株为Letendraea ***07;WZ07菌丝生长的最适条件为温度为28℃,pH为5.0,淀粉20 g/L,尿素0.5 g/L,磷酸二氢钾1 g/L,硫酸镁0.5 g/L,VB6或肌醇10 mg/L;3种有机溶剂提取物黄酮和多酚含量差异显著(P<0.05),其中EAE含有的黄酮和多酚含量最高,分别为11.97 mg/g、14.70 mg/g;提取物均具有清除DPPH、ABTS自由基和还原Fe^(3+)的能力,且均呈量效关系,EAE抗氧化活性能力最强,在浓度为2mg/mL时,对清除DPPH自由基率可达87.23%,其IC_(50)为242.13μg/mL;清除ABTS自由基率为94.72%,与阳性组维生素C清除能力相当,其IC_(50)为58.38μg/mL;Fe^(3+)还原力OD值为0.78,其IC_(50)为325.17μg/mL.相关性分析显示不同提取物的黄酮和多酚含量均与抗氧化活性呈正相关关系,表明黄酮和多酚类成分可能是WZ07菌株起抗氧化活性的功效因子.(图7表10参51)