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我国4城市儿童少年食用西式快餐现况调查: 收藏
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引用; 《中国学校卫生》2000年第4期21卷 244-246页; 作者：吴瑾马冠生胡小琪马文军于玲程桂兰付柏颖解辉中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所北京100050 广东省卫生防疫站哈尔滨市卫生防疫站; 目的 :了解我国城市儿童少年快餐饮食行为现况 ,为制订健康教育措施提供依据。方法 :采用三阶段分层随机整群抽样的方法 ,从广州、上海、济南和哈尔滨 4城市抽取 3～ 1 6岁的儿童少年 1 0 2 1 6名 ,采用问卷方式调查他们知晓快餐店的情...; 目的 :了解我国城市儿童少年快餐饮食行为现况 ,为制订健康教育措施提供依据。方法 :采用三阶段分层随机整群抽样的方法 ,从广州、上海、济南和哈尔滨 4城市抽取 3～ 1 6岁的儿童少年 1 0 2 1 6名 ,采用问卷方式调查他们知晓快餐店的情况、食用快餐的比例和频率以及对快餐营养的认识。结果 :90 .0 %的城市儿童少年知道快餐 ,其中 92 .3%的食用过快餐。在食用过快餐的儿童少年中平均每月食用快餐 1～ 3次的占 1 8.8% ,每月食用 4次以上的占 2 .9%。有关快餐的信息主要来自广告、父母和同伴。大多数儿童少年对快餐营养的认识不全面。结论 :我国城市儿童少年食用快餐行为普遍存在。; 来源：详细信息评论

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