摘要：从5龄家蚕肠道分离筛选得到一株产纤维素酶菌株BMC-2,以羧甲基纤维素酶(CMCase)比活力为响应值,通过Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验设计对菌株BMC-2产纤维素酶发酵条件进行优化,结果表明,发酵时间、发酵温度、培养基初始pH和转速对CMCase比活力具有显著影响,其影响程度由大到小依次为发酵时间、培养基初始pH、发酵温度、转速。确定菌株BMC-2产纤维素酶最优发酵条件为:发酵时间94.35h,发酵温度30.3℃,培养基初始pH7.01,转速179r/min。在此条件下,CMCase比活力理论值为25.801U/mg,验证值为25.526U/mg,较产酶条件优化前提高了1倍,预测模型可靠性高,可应用于菌株BMC-2产纤维素酶条件的优化。

摘要：采用超声波协同酶解法,以桑枝皮为原料提取血管紧张素转换酶(ACE)活性抑制物质,为桑枝皮资源的高附加值开发利用寻求新的技术途径。以桑枝皮提取物对ACE活性的抑制率为考核指标,利用Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验、Box-Behnken试验设计和响应面法对提取工艺条件进行优化。结果表明,提取工艺各因素对桑枝皮提取物的ACE活性抑制率影响程度依次为料液质量浓度、纤维素酶用量、超声波功率和提取时间。优化的提取工艺条件为:料液质量浓度64.6g/L,纤维素酶用量3 454.3 U/g,超声波功率87 W,提取时间68 min。在此工艺条件下获得的桑枝皮提取物对ACE活性的抑制率可达到86%,其半数抑制浓度(IC50)为2.19 g/L。优化的提取工艺具有对设备的性能要求不高,操作简便等特点。