摘要：牛奶是强身健体最天然、最丰富、最廉价,同时又是最易吸收的食品.近年来,随着人们的消费观念的转变和生活水平的提高,喝奶的重要性被越来越多的人所认识,牛奶及乳制品消费需求不断增加.据联合国有关组织统计,目前世界发达国家人均牛奶消费量为300kg,世界人均水平为105kg,而我国人均牛奶的消费水平不足8 kg.我国是拥有13亿人口的泱泱大国,发展奶牛业在我国有着巨大的潜力和广阔的空间.牛是草食动物,以食草为主,只辅以少量精饲料便可以生长发育,在农区可以依靠农作物秸秆,少用粮食.我国奶牛养殖的主流是农户散养,多采用家庭式生产模式,饲养水平较低,难以适应新形势的要求,因此,建设标准化的奶牛场显得至关重要.

摘要：以大白猪cDNA为模板,根据GenBank上提供的猪exon1序列设计引物,采用RACE克隆方法,首次获得猪Cst B基因5'侧翼序列,得到了共44bp的序列,提交GenBank收录(GenBank登录号:EF483823)。

摘要：试验旨在研究圈养和放养对松辽黑猪生长性能、屠宰性能、肉质性状以及肉质中重金属含量的影响。本试验采用单因子随机分组设计,选用30头(99.0±3.0)kg去势松辽黑公猪,随机分为2组,每组5个重复,每个重复3头猪。饲喂相同日粮,自由采食,试验期75 d。结果表明:与圈养组相比,放养组平均日增重显著提高(P<0.05),耗料增重比极显著降低(P<0.01);放养组的胴体重和瘦肉率分别显著提高了5.42%和6.06%(P<0.05),背膘厚度显著降低了11.95%(P<0.05);放养组肌内脂肪含量明显提高(P<0.05),含量达4.03%;剪切力明显降低了2.84%(P<0.05);放养组肉质中铅、砷、铬、镉的平均含量较低,且含量远远低于国家猪肉卫生标准。综上可知,适当的林下放养增大了松辽黑猪活动空间,改善了生长环境,促进了猪只快速生长,提高了屠宰性能,提升了猪肉品质,降低了肉中重金属含量。

摘要：为了获得猪Cst B基因3'侧翼序列,试验以大白猪cDNA为模板,采用RACE克隆方法,根据GenBank上提供的猪外显子3序列设计引物。结果表明:猪Cst B基因3'侧翼序列长度为225 bp,并提交GenBank收录(GenBank登录号为EF483823)。

摘要：为了研究放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响,试验采用单因子随机分组设计,选择体重(99. 0±3. 0) kg去势松辽黑猪公猪30头,随机分为圈养组和放养组,每组5个重复,每个重复3头猪。圈养组在5个6 m2(2 m×3 m)的水泥地面饲养,放养组在5个2 500 m2(50 m×50 m)树林中放养,均饲喂同一种日粮,自由采食,试验期为75 d。结果表明:与圈养组比较,放养组平均日增重显著提高(P0. 05),油酸和总脂肪酸含量显著提高(P<0. 05)。说明放养能够改善松辽黑猪生长性能和血清生化指标,促进猪只快速生长并通过提高风味氨基酸和不饱和脂肪酸含量提高猪肉营养成分,改善猪肉风味。

摘要：文章旨在研究不同加工处理大豆蛋白源对育肥阶段巴民杂交猪生长性能、肉营养成分、氨基酸组成以及肉品质的影响。试验采用单因子随机分组设计,选取27头体重82.37±4.12 kg的巴民杂交去势公猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复3头猪,分为对照组、试验1组和试验2组。对照组饲喂豆粕饲粮,试验1组和2组分别饲喂脱脂膨化大豆蛋白和不脱脂膨化大豆蛋白,3组的饲粮等氮等能。试验期60 d。结果表明:与对照组相比,(1)试验组在平均日采食量、平均日增重、末重上都有所提高,但差异不显著(P>0.05),而试验1组的耗料增重比显著降低(P0.05),但是试验1组的粗脂肪含量显著升高(P<0.05);(3)试验组背最长肌的pH24h和a*值都有不同程度的升高,其中试验1组差异显著(P<0.05);(4)试验组背最长肌中甘氨酸、丙氨酸等风味氨基酸以及精氨酸都显著升高(P<0.05),试验1组的谷氨酸显著升高(P<0.05);试验2组的组氨酸显著升高(P<0.05)。结论:脱脂膨化大豆蛋白和不脱脂膨化大豆蛋白均可以促进巴民杂交猪快速生长,提高巴民杂交猪肉中氨基酸含量和营养成分,改善肉品质,其中脱脂膨化大豆蛋白效果更佳。

摘要：现如今,随着人们的物质文化水平不断升高,对高端猪肉产品的消费能力有所提高,对猪种的生态健康养殖技术具有广阔的发展前景。本文通过对养殖在的设计、合理的饲养方式以及对疾病的预防等方面问题的研究,对民猪健康生态养殖模式的有效分析,为同行提供借鉴和参考。

摘要：经对青贮玉米种植土壤、猪粪肥相关成分进行分析后,结合青贮玉米种植所需肥力、养分需求,设计不同类型猪粪肥在青贮玉米种植中的化肥替代方案,通过种植实验,分析猪粪肥替代化肥种植青贮玉米可行性。经分析种植实验结果后可知,猪粪肥替代化肥种植青贮玉米可行性高,且可在提升青贮玉米产量及质量同时,对土壤成分起到较好改良效果。