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响应面法优化罗布麻多糖提取工艺及抗氧化活性研究: 收藏
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引用; 《食品研究与开发》2018年第16期39卷 93-97页; 作者：郑思睿杨婷依木然.马瑞士吴同姚军程煜凤新疆医科大学药学院新疆乌鲁木齐830011; 研究罗布麻多糖最佳提取工艺及其抗氧化活性。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnke对影响提取罗布麻多糖得率的3个主要因素进行优化,并通过DPPH·清除率、·OH清除率和铜离子还原能力试验评价罗布麻多糖的体外抗氧化活性。通...; 研究罗布麻多糖最佳提取工艺及其抗氧化活性。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnke对影响提取罗布麻多糖得率的3个主要因素进行优化,并通过DPPH·清除率、·OH清除率和铜离子还原能力试验评价罗布麻多糖的体外抗氧化活性。通过单因素试验及Box-Benhnken试验设计可知,在提取温度91℃,提取时间1.75 h,料液比1∶82(g/m L)的条件下,罗布麻粗多糖的提取率为1.86%。随着样品浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强,其中对DPPH·的清除能力及对铜离子的还原能力较为显著,与天然抗氧化剂VC相近。; 来源：详细信息评论

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